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ストウブで男のモロヘイヤとトマトカレー

ストウブで男のモロヘイヤとトマトカレーの画像

Description

モロヘイヤとトマト缶を使った野菜たっぷりヘルシーカレー

材料

豚挽き肉
150㌘
玉ねぎ
中1個
トマト缶
1缶
モロヘイヤ
1袋
★クミン
適量
★ターメリック
適量
★ガラムマサラ
適量
ローリエ
2枚
カレールー
3/4箱
◆ピーマン
2個
◆赤ピーマン
2個
◆茄子
1個

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを粗みじん切りにして、挽き肉と炒めます

  2. 2

    写真

    その中にトマト缶、★の、香辛料、ローリエを入れます

  3. 3

    写真

    水を少々足します。トマト缶に残ったトマト汁も！

  4. 4

    15分煮込みます。
    最初は中火、蒸気が出てきたら弱火に。
    そして、15分放置

  5. 5

    包丁で刻んだモロヘイヤと刻まないモロヘイヤを鍋に入れる。
    上の過程通り15分煮る

  6. 6

    その間に多目の油で◆を炒める

  7. 7

    写真

    盛り付け

コツ・ポイント

モロヘイヤが入るともっちりしたルーになるのでさらさらがいい方は、仕上げの前に水を足して煮込みましょう

このレシピの生い立ち

野菜のカレーを食べたくて
レシピID : 3394449 公開日 : 15/09/09 更新日 : 15/09/09

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のぶゆー
ストウブで男のモロヘイヤとトマトカレー
by のぶゆー