カリカリ田作り

ごまめをお皿に入れて電子レンジにかけます。1分ほどかけたら、全体をまぜて、再び1分。カリッとしたら、そのまま冷ましておきます。

鍋に砂糖・しょうゆ・酒を入れ、強火にかけます。そうすると砂糖が溶けて泡だってきます。

泡立つ時間で固まり具合が決まりますので、このまま10秒ほど煮詰めて、その中に冷ましたごまめを入れます。

お皿などにひろげて冷まします。
保存は冷蔵庫へ。

★注
ごまめをレンジするときに時間が長いと目の辺りから焦げやすいです。なのでそばにいて時間に注意しながらしてください。