豆乳ときのこの玄米チーズリゾット

玉ねぎをスライスし、しめじの石づきを取り除きほぐしておく。

熱したフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、軽く炒める

にんにくの香りが付いたら、スライスした玉ねぎとしめじを入れてよく炒める

粥状態になったらパルメザンチーズを加えて、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。