秋鮭とたっぷりきのこのホイル焼き♪
♪ミュウ♪
作り方
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1
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鮭の切り身に軽く塩を振っておく。
（写真は6人分です(^^;）
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4
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鮭の大きさにもよるが、アルミホイルを30cmくらいに切って、玉ねぎを重ならないように敷く。
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5
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1の表面をキッチンペーパーで軽く拭き、4の上に並べる。
酒大さじ1を振り、塩・コショウを振る。
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6
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マヨネーズをたっぷり（ここ重要！）かける。
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7
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きのこをたっぷり乗せる！
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8
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アルミホイルの上下を折り、左右は適当にクルクル巻く。
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9
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オーブントースター（うちは1000W）で13分焼き、そのまま5分放置。
※機種により焼き加減が異なるため調整を
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10
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召し上がる前に大葉を天盛りにする。
お好みで黒コショウやポン酢をかけても♪
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コツ・ポイント
1で鮭の臭みを取ります(^^)
マヨネーズは加熱することで酸味がマイルドになり、いい味になります♪
マヨネーズは加熱することで酸味がマイルドになり、いい味になります♪
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズをかけて焼いたら酸味が取れて美味しく好評だったので、毎年の定番メニューになりました♪
