浅漬けサラダの画像

Description

さっぱり食べられるサラダです。お酒の箸休めにも。

材料 (2~3人分)

3~4枚
1/2本
3cmぶんくらい
6cmぶんくらい
浅漬けの素
野菜がつかるだけ
ごま油
小さじ1
レモン果汁
好みで

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんじんは千切り、きゅうりは輪切りにする。

  2. 2

    ジップロックなどに切った野菜を入れ、ひたひたにつかるくらいに浅漬けの素を注ぐ。もみません。

  3. 3

    冷蔵庫で半日~1日おく。

  4. 4

    野菜をざるにあけて汁気をきり、マッチ棒くらいに切った大根とあわせる。

  5. 5

    ごま油と好みでレモン果汁も混ぜ合わせ、お皿に盛って炒りごまをかけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

中途半端にのこっていた浅漬けの素を使い切りたくてサラダ漬けにしようとしたら、ちょっと塩気がつよい。中和するために生野菜をあわせてみたのがきっかけです。うちではチャーハンとしゅうまいのつけあわせに食べました。
レシピID : 3400442 公開日 : 15/09/12 更新日 : 15/09/12

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