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モロヘイヤと鶏団子のスープ

モロヘイヤと鶏団子のスープの画像

Description

手っ取り早く野菜不足の解消に

材料 （4人分）

鳥モモひき肉
150〜200g
玉ねぎ
中1/2玉
モロヘイヤ
ひとつかみくらい
えのき（なくても）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りの玉ねぎとひき肉に塩胡椒して混ぜる程度にこねる

  2. 2

    写真

    鍋にカップ4杯くらいのお湯を沸かし、適当に丸めた肉団子を入れる
    煮立ったらアクをとって蓋して弱火で15分

  3. 3

    写真

    醤油で味を整える

  4. 4

    写真

    モロヘイヤは適当にざく切り
    えのきは2cmくらいに切る

  5. 5

    写真

    スープに野菜を入れて、軽く混ぜ、20〜30秒くらいしたらすぐ火を止めてできあがり
    煮過ぎないように

コツ・ポイント

野菜は水菜にしたり、白菜にしたり、アレンジしやすいスープです

このレシピの生い立ち

娘が外食続きの時、こういうスープを朝食に用意します。前の晩に肉団子スープまで作っておいて、朝は野菜を入れるだけにして。
子供の頃、朝食に温かいスープを出して貰えるの、私も嬉しかったから。
レシピID : 3400937 公開日 : 15/09/13 更新日 : 15/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年9月13日
写真
caruga
お母さんの愛情たっぷりですね。シンプルな味付けで鶏の旨みを感じられました。ごちそうさまです。
#ヘルシースープ♡
2017年8月13日
写真
ピーナッツ子♪
栄養満点で良いですね～～！家族もよろこんでくれました！ありがとう

家族の皆様に喜んで貰えて嬉しい♪つくれぽありがとうございます

2017年5月27日
写真
もも217
スーパーで売ってなく、ほうれん草で！次はモロヘイヤでつくりたい♡

ほうれん草でも栄養バッチリですよ(^^)れぽ、ありがとう♪

2015年9月27日
写真
ばばりーん
スープがとても美味しいですね！溶き卵入れておじやも作りました♪

おじや、私もやってみます♪作って貰ってありがとうございます

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モロヘイヤと鶏団子のスープ
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