タコと大根の柔らか煮

タコは食べやすい大きさに切る。大根は1cm弱の厚さの半月切りにする。大根の葉は小口切りにし、サッと湯通しする。

鍋に、タコ・大根・ソイッシュ・水を入れて煮る。煮立ったら、弱火にして落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。

大根に火が通ったら醤油を加えて、大根が色づいたら出来上がり。器に盛り、大根葉をちらす。