太めがジューシーアスパラの生ハム巻き揚げ
Description
カテ登録。生ハムで巻きやすく、味付けいらずで手軽!太い方が美味!アスパラのジューシーさが美味しい。クリスマス・串揚げ屋風
材料
(2人分)
作り方
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1
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アスパラガスは、固い根本1cm位を切り落とし、長さ半分位までの皮を薄くピーラでむきます。
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2
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1に生ハムを2枚づつ(場合により3枚)巻きつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。*穂先には衣をつけないようにします
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3
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180度に熱した油で、色よく揚げたら出来上がり。
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4
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お好みでレモンをかけてお召し上り下さい。
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青果物専門商社の株式会社 ワタリです。
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コツ・ポイント
アスパラガスは太めの物を使う事!
太めの方がやわらかく、食べごたえとジューシー感を楽しむ事が出来ます。
また細かめのパン粉を使うことで、油っぽくなく、さっぱりいただけます。市販品もありますが、普通のパン粉をザルに通して濾すと細かく出来ます。
太めの方がやわらかく、食べごたえとジューシー感を楽しむ事が出来ます。
また細かめのパン粉を使うことで、油っぽくなく、さっぱりいただけます。市販品もありますが、普通のパン粉をザルに通して濾すと細かく出来ます。
このレシピの生い立ち
アスパラガスの美味しさを知って頂きたく、シンプル&簡単調理でのレシピを公開させて頂きます。