彩り野菜バーニャカウダ◇オクラアスパラ他
Description
簡単おつまみに。簡単手作りソースでオ人気検索top10&話題入
びっくりする程、野菜がどんどん食べられます
びっくりする程、野菜がどんどん食べられます
材料
(2人分)
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バーニャカウダソース(パスタソースにも)
大さじ3
小さじ1/2
アンチョビフィレ
10g(2枚位)
オクラ(下処理レシピID :3246871)
適量
アスパラガス(蒸し茹でレシピID : 3444069)
適量
パプリカ
適量
セロリ
適量
その他お好みの野菜
適量
作り方
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1
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オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取り、そのまま沸騰したお湯で2分程度茹でます。
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2
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オクラの下処理詳細は、こちらもご参照下さい。
レシピID : 3246871
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3
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アスパラガスは、固い根本1cm位を切り落とし、長さ半分位までの皮を薄くピーラでむきます。
お湯でさっと茹でます。
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4
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パプリカは種、ワタをとり、セロリは筋を取り、スティック状に切ります。*にんじん、だいこんなどもおすすめです。
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5
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小さめの鍋にソースの材料を入れて、ごく弱火にかけ、アンチョビを潰しながら火にかけます。*先に刻んでおいてもOK
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6
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アンチョビが潰れて、にんにくもほんのり色づいたら、火を止めます。*オイルの余熱でも火が通るので手前で止めるのがポイント
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7
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6を器に取り出し、野菜につけていただきます。
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8
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アスパラガスの下処理と茹で方◇アイオリ:レシピID : 3444069
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9
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お弁当カテゴリー掲載:オクラとチーズの豚肉巻き
レシピID :3246533
*角オクラ
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10
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カテゴリー掲載:お弁当のアクセント!◇丸オクラ入りちくわ:レシピID : 3283256
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11
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オクラカテゴリー掲載:小さな1品おかず◇オクラのおひたし
レシピID :3253953
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12
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ワタリのオクラです
店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。
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13
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弊社一押し!パレルモ。レシピも掲載中です。
パレルモのサラダ:レシピID : 3705662 他。
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コツ・ポイント
万能バーニャカウダソースです。お好みのお野菜でお召し上り下さい。そのままパスタソースとしてもつかえますので、野菜をたべやすい大きさに切り、パスタとともにあえてお召し上り下さい。
アンチョビの缶詰は100均でも手に入れる事が出来ますよ。
アンチョビの缶詰は100均でも手に入れる事が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。