太めが美味しい!アスパラガスの豚バラ肉巻

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Description

太めのアスパラを使う事で肉にも負けない食感を楽しめます。太めのアスパラはやわらかくジューシー。甘辛ダレで食欲も進む!

材料 (2人分)

アスパラガス(太め)
4本
適量
豚バラ肉(薄切り)
4枚~
塩・こしょう
少々
醤油
大さじ2
大さじ2
(醤油:みりん
1:1の割合)

作り方

  1. 1

    アスパラガスは、固い根本1cm位を切り落とし、長さ半分位までの皮を薄くピーラでむきます。

  2. 2

    さっと塩茹でしておきます。*そのまま食べる時よりも、少しだけ固めに

  3. 3

    豚肉には塩・コショウで下味をつけておきます。

  4. 4

    2に3をのばすのように巻きつけ、フライパンで色よく焼き、取り出します。*事前にフライパンのサイズにアスパラを調節します。

  5. 5

    フライパンの余分な脂をふき取り、醤油、みりんを入れ煮詰め、タレを作ります。

  6. 6

    3を戻し、タレにからめたら出来上がり。*レモン汁、焼肉のタレなどで頂いても美味しいです。

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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    パレルモのサラダ:レシピID : 3705662  他。

コツ・ポイント

アスパラガスは太めの物を使う事!
太めの方がやわらかく、食べごたえとジューシー感を楽しむ事が出来ます。

冷めても美味しく、お弁当にも向いています。

なるべく大き目のフライパンをご使用下さい。

このレシピの生い立ち

アスパラガスの美味しさを知って頂きたく、シンプル&簡単調理でのレシピを公開させて頂きます。
レシピID : 3405839 公開日 : 15/10/10 更新日 : 16/06/06

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2 (2人)
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SSSかあさん
オクラでやってみました!

れぽ感謝!青果物中心に簡単お勧め多数UP中。オクラも有♪

初れぽ
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michismama
お料理が大の苦手の私ですが、簡単に美味しくできました。

れぽ感謝♪青果物中心に簡単・お勧め多数UPしています。