厚揚げとひき肉の炒め煮

厚揚げは大きめの一口大に切る。

ねぎはあらいみじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱して2の香味野菜を炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐし炒める。

4にAを加え、煮立ったら中火にして2〜3分煮る。Bの水溶きかたくり粉を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛る。