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生姜香る〜かぼちゃのそぼろあん♪

生姜香る〜かぼちゃのそぼろあん♪の画像

Description

いつものかぼちゃの煮物に、生姜を効かせた餡をかけた一品です。落ち着く味〜♪

材料 （３〜４人分）

かぼちゃ
1/2カット
豚ひき肉
100〜150g
生姜
1/2片
◎水
250cc
◎醤油・砂糖
各大1.5
◎酒
大１
◎顆粒だし
小1/2
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。かぼちゃは食べやすい大きさにカット。生姜は千切りにしておく。

  2. 2

    鍋、又はフライパンにサラダ油(分量外)を少量熱し、豚ひき肉と生姜を入れて炒める。

  3. 3

    豚ひき肉の色が変わったら◎を入れて煮立たせる。アクを取っておく。

  4. 4

    写真

    【３】にかぼちゃを入れる。

  5. 5

    写真

    弱火寄りの中火にして、落し蓋をして10〜15分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    かぼちゃを一旦、皿に取り出し
    汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  7. 7

    写真

    かぼちゃの上に餡をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃを煮ているときに、汁を残しておくこと！
あまり火を強くしすぎると、汁が少なくなってしまうので注意！
余熱でもかぼちゃが柔らかくなるので、汁の量がヤバイ！と思ったら火を止めて少し放置してみてください。

このレシピの生い立ち

前から作っていたものを、ふとレシピにしてみました！
レシピID : 3408827 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

このレシピの作者

AYACHIN＊
AYACHIN＊
クックパッドアンバサダー

簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年4月28日
写真
__st__
レシピ通りの味付けで、濃すぎず美味しい❤︎ 今回は鶏ひき肉で作りました。
#カンタンおいしい #優しい味
2018年12月13日
写真
クックC18DJ9☆
生姜がきいて、美味しかったです。

生姜がアクセントです♡ 作ってくれてありがとう♡れぽ感謝

2018年6月13日
写真
あん☆ず
グリンピースを彩りに入れました。ご飯とよく合います！

グリンピース♡よい♡作ってくれてありがとう！れぽ感謝

2017年8月18日
写真
may1001
生姜が効いて美味しい♡ご飯が進みます！

生姜好きにはたまりませんね♡作ってくれてありがとう！

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AYACHIN＊
生姜香る〜かぼちゃのそぼろあん♪
by AYACHIN＊