おかわり！吉野のとり飯♪混ぜご飯
Description
大分の郷土料理だそうです。私は美味しんぼで知りました(^^;)
炊き込みではなく混ぜご飯です！
ノンストップおかわり！
炊き込みではなく混ぜご飯です！
ノンストップおかわり！
もにまる親方
材料
（２合分）
かために炊いたごはん
2合！炊きたて推奨！
200～250㌘
1本
●砂糖(私はザラメ)
大1弱
●酒
大2
●醤油
大3～4
●みりん
大2
●にんにくすりおろし
10㌘
■
(チューブでもOK)
お好みで
人参や茸など、具だくさんでも美味！
作り方
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1
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お米を2合分、かために炊きます！炊いてる間に具を調理(*^^*)
余りごはんでもOKですが、炊きたて推奨！
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2
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●を全て合わせタレを作ります！私はにんにく好きなので15㌘くらい入れる時もあります！お好みで適当に増減して下さい♪
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4
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胸肉のが皮剥ぎやすく、切りやすいです。お好みのサイズで細かく切ります。皮は捨てずに、取っておく。後で使います。
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5
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フライパンに皮を入れ、弱～中で火にかけ、脂を出す。このくらい出ました。
油ハネ注意！長袖で！
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6
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鶏皮から出た脂で鶏肉を炒めます。
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7
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煮詰めていくので、ちょっと色が変わればOK！
このくらいになったら…
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8
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水気を切ったゴボウを加え、炒めます。
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9
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どうせ煮詰めるので、さっと油がまわったらタレを投入！
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11
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汁気がこのくらいになったら具は完成！
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炊きたてごはんに(ちょっと蒸らして)全て入れ(私は炊飯器に直接ドバー)、まぜまぜ…完成！
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13
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最初は汁気が多く感じますが、混ぜていくうちに馴染みますので大丈夫！
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14
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トップ画変更しました！あさコロモさんのレンジで炊けるおこわで吉野のとりめし人参in！
レシピID4110076
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コツ・ポイント
汁気が多すぎるとシャバシャバになってしまうので、ちょっと汁残ってるかな？くらいがベストです！
工程は多くしましたが実際は、鶏皮の油で具を焼き、タレを加えて煮詰めるだけ！
ごはんの炊き忘れに注意…(((^^;)
工程は多くしましたが実際は、鶏皮の油で具を焼き、タレを加えて煮詰めるだけ！
ごはんの炊き忘れに注意…(((^^;)
このレシピの生い立ち
鶏肉とゴボウがあれば作れる混ぜご飯！
覚え書きです。 自分なりに微調整。
ズボラ飯！にんにくチューブ、カットゴボウで楽すればもっと簡単☆
人参inもうまし！好みで他の具を入れてもいいです。アレンジ具材レポ待ってまーす(*^^*)/♪
覚え書きです。 自分なりに微調整。
ズボラ飯！にんにくチューブ、カットゴボウで楽すればもっと簡単☆
人参inもうまし！好みで他の具を入れてもいいです。アレンジ具材レポ待ってまーす(*^^*)/♪
もにまる親方
