腹ペコ男子パクパク！トマトカレー☆

まず野菜を切る。玉ねぎは、薄いくし切りにする。人参、なすは乱切り。ジャガイモは、6〜8等分に切る。

鍋に少し油をひき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、豚ひき肉を合わせ、じっくり炒める。

次に、人参、なすを合わせて炒める。

10分くらい煮込んだら、ジャガイモを加え、水分が飛びすぎないように蓋をして煮込む。

ジャガイモが柔らかくなったら、いったん火を止め、カレールーを割り入れる。再び火をつけ、とろみがつくまで煮込んだら完成。