★野菜いっぱい★サバ缶のココナッツスープ
作り方
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1
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なす、玉ねぎ、エリンギ、トマト、キャベツは小さめに同じくらいの大きさに切る。
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2
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なす、キャベツ、エリンギ、
玉ねぎを軽く炒め、サバ缶、トマト、ココナッツミルクを入れて軽く煮込む。
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3
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ナンプラーと塩を入れる。
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4
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完成!
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コツ・ポイント
ココナッツミルクとトマトの香りで魚臭さを抑えています。
あまり混ぜすぎるとサバがぼろぼろになってしまうので、混ぜすぎないようにしました。
サバは缶を使っているので、楽チンで、カルシウムも取れます!
あまり混ぜすぎるとサバがぼろぼろになってしまうので、混ぜすぎないようにしました。
サバは缶を使っているので、楽チンで、カルシウムも取れます!
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクを使った料理を作ってみたいと思い、作りました!
思いの外、美味しくできました!
思いの外、美味しくできました!