竹炭のちぎりパンの画像

Description

ふわふわ もちもち 豆乳がヘルシー

材料

強力粉 ゆめちから
540g
竹炭パウダー
18g
発酵バター 無塩
80g
三温糖
80g
卵2個と豆乳
400g
8g
ドライイースト 金サフ
8g

作り方

  1. 1

    バター以外をHBに入れて生地作りスタート

    ある程度混ざったら 柔らかくしたバター投入

  2. 2

    捏ねあがったら すぐ ボウルに出して ラップして 1次発酵

    フィンガーテスト

  3. 3

    30g程度に 分けて 丸めて ベンチタイム

  4. 4

    空気を抜き 容器に並べて 2次発酵

    40度で15分

    オーブンから出して オーブンは190度で予熱 室温で15分

  5. 5

    180度で20分 焼く

コツ・ポイント

量が多いので ちゃんと まんべんなく 混ざっているか 見ながら作ってくださいね

このレシピの生い立ち

デトックスしたくて

インパクトあるパンで みんなビックリします
レシピID : 3410806 公開日 : 17/07/19 更新日 : 17/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ドラエミ
美味しくデトックス最高です☆粒あんとカスタード入れてみました