ホタテと野菜の甘辛煮

ホタテを鍋の下側に入れないこと。身が縮んで固くなったり小さくなりやすいです。最後に入れても十分味が染み込みます。

ホタテをごはんのおかずメインにしたくて考えました。野菜はなんでもいいですが今回はじゃがいもの煮っ転がしが食べたかったので一緒にしましたが味がよく染みてごはんが進みました。