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鍋にマロニーとニンジンと大根を入れ、隠れるくらいの水を入れ、蓋をして中火で加熱。
その間に玉ねぎと椎茸を切り、豚スライスが冷凍なら解凍する。
玉ねぎ、椎茸を乗せる。そこにだしをサラサラ掛ける。
玉ねぎがシナリ出したらザルに開け、今度は肉を乗せて弱火で加熱。
じゅうじゅう言い出したら肉を返して油を掛け、ザルの野菜類を乗せ、麻婆豆腐の元の液体の方を掛ける。再び蓋をする。
じゅうじゅう言い出したら火を止め、水200ccくらいと麻婆豆腐の粉の方を入れて混ぜる。混ぜる。混ぜる。
器に盛り付け、写真を撮ってから食べる。