紫芋とクリームチーズのパウンドケーキ

下準備
♬オーブンに鉄板を入れ180度に予熱

♬パウンド型にクッキングシートを敷く

下準備
♬☆の材料を合わせて一度ふるいにかけておく

♬ベーキングパウダーは使う直前まで冷蔵庫に入れておく

バターとクリームチーズをミキサーで軽くまぜ、
きび砂糖を加え
クリーム状になるまで混ぜ合わせる

3に卵を少量ずつ加え、その都度ミキサーで良く混ぜ合わせる
（たまにゴムベラでボウルの中をかき集める）

卵を混ぜている最中に分離が始まった場合、アーモンドプードルを少量ザルでふるって加え、分離を防ぐ

残ったアーモンドプードルにベーキングパウダーを加え、ザルにいれ、5にふるい入れる。

一つには薄力粉のみ
もぅ一つには☆を
ふるいにかけながら入れ、
ムラがなくなるまで混ぜ合わせる

パウンド型に二つの生地を交互に入れ、串などで生地を軽く混ぜる。（写真は混ぜたりていないのでマーブル状になってないです）

濡れ布巾の上で型ごと軽く落とし空気抜きをする。この時、ケーキを真四角にする場合は生地の真ん中を反ドーム型に凹ませる。

焼きあがったら
取り出し、直ぐに濡れ布巾の上に、型ごと軽く落として
水蒸気を逃す

型から出し、粗熱が取れたら
ラップでしっかり包み
冷蔵庫で一晩寝かせて、完成！！