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お店再現！本格ガパオライス♪

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Description

お店で食べたガパオライスに感動！味を思い出しながら再現してみました♪

材料 （２人分）

鶏もも肉
１枚
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
バジル
10〜15枚
にんにく
１片
鷹の爪
１〜２本
◎ナンプラー・オイスターソース
各大１
◎砂糖
小２
◎醤油・ウエイパー
各小１
◎塩胡椒
少々
目玉焼き
２個
ご飯
お好きな量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は細かく、玉ねぎ、パプリカは１㎝角に切る。
    にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取ってちぎる。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにくと鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。

  3. 3

    ここからは強火で！鶏もも肉を入れて炒め、色が変わってきたら
    玉ねぎとパプリカを入れてよく炒める。

  4. 4

    よく炒まったら、◎の調味料を加えて一気に炒める。
    最後にバジルを入れて一炒めしたら出来上がり♪

  5. 5

    写真

    ※鶏胸ひき肉でも、美味しくできました♪

コツ・ポイント

◎とにかく強火で！焼き色がつく感じが香ばしくて美味しい！
◎目玉焼きは多めの油で、蓋をしないで揚げるように焼く！
◎辛いのがお好きなら、鷹の爪は２本で♪
◎ナンプラー好きな方は、大２入れちゃってー！

このレシピの生い立ち

ベトナム料理屋で食べたガパオライスが、あまりにも美味しかったので♡
レシピID : 3413021 公開日 : 15/09/18 更新日 : 15/11/19

このレシピの作者

AYACHIN＊
AYACHIN＊
クックパッドアンバサダー

簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (30人)
2017年8月16日
写真
トクライ
ガパオ好き夫のお弁当に。美味しく元気が出るとメールがきました＾＾

嬉しいお言葉！！作ってくれてありがとう♡れぽ感謝

2017年5月24日
写真
ぴっぴこっく
倍量で作ったら鶏肉切るの大変でしたー。味はホントにGood◎

あー(笑)鶏ひき肉でも十分美味しいので、次はぜひ♪れぽ感謝♡

2017年4月25日
写真
やんゆたこ
おいしかったです☆

とっても美味しそうです♪作ってくれてありがとう♡

2017年4月23日
写真
maaa06
エスニックが苦手な旦那も美味しい！といってくれました(^_^)

気に入ってもらえてよかったです！作ってくれてありがとう♡

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AYACHIN＊
お店再現！本格ガパオライス♪
by AYACHIN＊