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じゃが芋をよく洗いラップに包みレンジで約4分加熱する。中まで火が通っていたら半分にカットする。
野菜は全てよく洗い皮を剥き、3mmくらいの輪切りにする。
熱したフライパンに多めのオリーブ油を入れ、じゃが芋と輪切りにした野菜を揚げ焼きにする。
もろみ味噌とマヨネーズをよく混ぜ、3のじゃが芋の上に塗る。
4に揚げ焼きした野菜を彩りよくのせ、マヨネーズを線掛けし粉チーズをかける。