15分でできる鶏むね肉南蛮!極旨!

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Description

安くてヘルシーな胸肉で超短時間でできて、美味しい南蛮です。柔らかいので子供からお年寄りまで好きな一品です

材料 (2~3人分)

1枚
■酒・醤油
大1/2
大1と1/2
1/2個
1個
1/2個
葱、貝割れ、紫蘇など
適量
●酒、酢、醤油
各大2
●砂糖
大1と1/2
好みでラー油、または一味唐辛子
1~2滴振る

作り方

  1. 1

    1.とりむね肉を食べやすい大きさに切り、■の調味料に5分つけて揉み込み片栗粉もいれて混ぜ込み油で揚げ焼きする。

  2. 2

    2.耐熱容器に●の調味料をいれレンジで40秒。この中に千切りした野菜を漬け込む

  3. 3

    3.2の中に1の鶏肉をいれて、からめる。好みでラー油をいれてもよし、中華風にするならごま油をいれてもいい。

コツ・ポイント

酒、醤油に5分はつけ込むこと。片栗粉は全体に振り入れ混ぜるだけで良い。油で揚げなくても少し多めの油で揚げ焼きするとよい。揚げ焼きするときは中火弱で油が顔にはねることがあるので注意する。

このレシピの生い立ち

南蛮は酢が入るのでしつこくなくいくらでも食べれます。さめてもさらに味がしまり、やわらかいので弁当のおかずにもいいです。南蛮づけのたれの分量を覚えると野菜でも豚肉や魚料理の応用に使えます。今回は紫蘇の花の天ぷらをそえました。
レシピID : 3414804 公開日 : 15/09/19 更新日 : 15/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (20人)
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Тика
たっぷりのパプリカと新玉ねぎを漬け込みました^ ^作り置きです♩

パプリカの赤が映えて食卓が賑わいますね。作り置きいいですね。

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ノッケオ
またわたくしです(笑)三倍量作って家族みんなペロリでした。感謝♡

三倍量で完食とはうれしいつくれぽ!美味しく作ってくれたんだね

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ノッケオ
久々にリピしました。南蛮漬けはこの味が一番好きです♡

ありがとうございます。うれしいつくれぽです。美味しそうで~す

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由芽15
ピーマンなくてキャベツ&紫玉ねぎ入り!胸肉美味しかったです♪

美味しそう!冷蔵庫にある野菜何でもOKなので手軽に作れますね