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フライパンでパエリヤ

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Description

女子会やおもてなし料理にぴったり！

材料 （2人分）

★チキンコンソメ
1個
★お湯
500ml
★塩
小さじ2
★サフラン
1つまみ
☆鶏肉 ささみでもモモ肉でも
200gほど
☆パプリカ 赤と黄
1個ずつ
☆海老
適量
あさり
適量
米
2合
白ワイン
50ml
ミニトマト
適量
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2玉

作り方

  1. 1

    下準備として、あさりは塩抜きする。ボウルにあさりを入れ、あさりの上ぎりぎりまで水を入れ、塩を適量入れ、暗闇に（アルミ等）

  2. 2

    お湯500mlに★を入れ置いておく

  3. 3

    パプリカは太めに切っておく。鶏肉も一口大くらいに切る。にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。

  4. 4

    具材☆を炒めて、お皿にうつしておく

  5. 5

    フライパンの余分な油を拭き取り、改めて新しい油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める

  6. 6

    さらに、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める

  7. 7

    研いだお米を入れ、弱火で炒める

  8. 8

    白ワインを入れ、トマトを入れ炒める。さらに、★を入れて汁気がなくなるまで炒める

  9. 9

    汁気がなくなったら、具材☆とあさりを上に並べる。

  10. 10

    蓋をして弱火で12分

  11. 11

    火を止めて、10分蒸らす

  12. 12

    蓋を開けたらできあがり。

コツ・ポイント

お米は芯が残らないように弱火でじっくり炒めてください。

具材をのせる際、綺麗にのせてください。
※蓋を開けたらフライパンごとテーブルに置くことになるので、見栄えがここで決まります！

このレシピの生い立ち

ホームパーティーをするのに、存在感あるパエリヤを友達と楽しく作りました
レシピID : 3416522 公開日 : 15/09/20 更新日 : 15/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年3月30日
写真
リンリン☆☆☆
お家がレストランみたいになりますね
#また食べたい〜
2015年10月19日
写真
ももいろふらみんご
強火でやちゃて失敗しちた(ﾉ´∀｀*)そのうちリベンジすんね

あら、でも美味しそうです♡じっくり焦らず、ぜひリベンジを♡

2015年10月18日
写真
ほりきゃわ
美味しく作れました！是非今度は実家の家族にも作ってあげたいです。

ひゃー♡美味しそう♡ご家族の食の場に貢献できれば幸いです！

2015年10月13日
初れぽ
写真
風船にゃんた
見た目豪華、なのに簡単に作れました！ありがとう

とーても美味しそうです♡色合いも綺麗♡素敵レポ感謝！

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mahiru★
フライパンでパエリヤ
by mahiru★