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もやしは塩ゆでし、水気をきって冷ましておく。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩少々をもみこむ。ハムは半分に切ってから5㎜幅に切る。
ボールに和えだれの材料を入れて混ぜ合わせる。もやし・水洗いして水気を絞ったきゅうり・ハムを加えて和えたらできあがり♪