蓮根と旬のお魚のテリ♪シャキ☆混ぜご飯

蓮根と旬のお魚のテリ♪シャキ☆混ぜご飯

Description

甘くてシャキシャキ!どんなお魚とでも相性抜群の風味豊かな混ぜご飯です(*´艸`*)

材料 (2人分)

お好きなお魚(缶詰OK)
好きなだけ!
蓮根
40g
人参
中サイズ1/4
ネギ
1/2本
枝豆
適量
大葉
適量
適量
◉白だし
大さじ2
◉醤油、みりん、お酒
小さじ1
◉砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

蓮根と人参を5mm〜1cmに、おネギもご飯に絡みやすい大きに刻む。

2

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蓮根と人参を炒め、しんなりしてきたら◉を加える。3分ほど煮詰め、ネギを投入。この間にお魚を焼いて身をほぐしておく。

3

写真

全体的に水分が飛んでテリッとしたらOK!

4

写真

③とほかほかご飯と魚(写真は鮭)をザックリ混ぜ合わせ、風味付けにごま油をたらーり!後は煎りゴマ&枝豆&大葉をのせて完成!

5

写真

秋刀魚の缶詰を使った炊き込み御飯にも!ぐっと旨味が詰まって美味!歯ごたえもシャキシャキ蓮根と枝豆がいい仕事してます◎

コツ・ポイント

貝類(アサリ、ホタテetc)やタコ、イカを使っても美味しい♪

このレシピの生い立ち

歯ごたえがあってお魚の旨味もあって栄養もあつて…な欲張りご飯が食べたーい!
レシピID : 3423531 公開日 : 15/09/30 更新日 : 15/09/30

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