焼かない豚肉ごぼう＊ゴボウ一袋使い切り

ごぼうは洗って、ささがきにして水にさらしてアク抜きします。たくさんあるので大変ですが、頑張ります笑

ごぼうが2本しかない時はきのこ類や油あげをいれても美味しかったです。

フライパンか鍋に、水にさらしてアク抜きしたごぼうを水をきって入れます。
まだ火は付けていません。

豚肉に火が通ったら、①〜③を合わせてタレを作り、回しかけて、鍋の中で和えます。
豆板醤はお好みで加減して下さい。

青ネギ、白ごまをトッピングして出来上がりです。