石狩鍋

じゃがいもの皮をむく。じゃがいも、かぶ、鮭を一口大に、かぶの葉を3㎝幅に切る。鮭に酒大さじ1(分量外)をかける。

鍋に水、味噌大さじ1、昆布だし、かつおだし、日本酒を入れる。じゃがいもを加え蓋をして中火で5分煮る。

8等分した玉ねぎを加え弱火で3分煮る。かぶ、鮭を加え3分、ブロッコリーとかぶの葉を入れ2分煮る。