レンコングラタン

レンコンを薄切りにして、酢水にさらしてアクをとります

水をよく切って、フライパンでオリーブオイルで炒める。塩コショウを振る。

炒めたレンコンを耐熱皿に移し、とろけるチーズをたっぷり乗せて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く