✺栗おこわ✺ 炊飯器で簡単♪
rie-tin
作り方
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1
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栗は、熱湯に30分ほど浸けてから鬼皮と渋皮を剥く♪大きい栗は半分に切る♪
剥いた先から水に浸して灰汁抜きする♪ コツ参照
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2
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もち米・うるち米を合わせて、洗米する♪
水を、おこわの線まで入れて、30分以上浸す♪
※水加減が不明な場合はコツ参照
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3
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ちなみに…もち米は、吸水が早いので、浸水時間は短くて大丈夫です♪
水加減は、うるち米(普通の白米)より少なく[コツ参照]
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4
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浸水させたお米に、★を加えてよく混ぜて
上に栗をのせて
おこわモードでスイッチON♪
おこわモード無ければ普通モードで♪
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5
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炊き上がったら、盛り付け用の栗を適量取り出して→
ざっくり混ぜます♪
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6
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器に盛り付けて、取り置きの栗で飾る♪
お好みで、黒ゴマを振って、完成です^^♪
画像は、手土産用にタッバに詰めてます♪
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7
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✺栗ごはん✺シンプルに味わう♪
ID:2344197
こちらも宜しくです♪
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8
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✺栗ジャム✺
ID:1635073
栗が沢山あったら作ってみてね^^♪
美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
※栗の鬼皮は、お尻の方から包丁ではがすように剥くと簡単です♪
※灰汁抜きは、水を数回替えて30分以上♪
※炊飯釜におこわの水位線が無い場合は、ザルでお米の水気を切り、600ccを加えて下さい♪柔らかめの場合は20cc程プラスで♪
※天然塩で
※灰汁抜きは、水を数回替えて30分以上♪
※炊飯釜におこわの水位線が無い場合は、ザルでお米の水気を切り、600ccを加えて下さい♪柔らかめの場合は20cc程プラスで♪
※天然塩で
このレシピの生い立ち
毎年、栗ごはんを作ってましたが、今年は「栗おこわ」を作ったので、覚書に。。。
もち米(全量)の内１割をうるち米にするのが我が家のおこわです♪
もち米(全量)の内１割をうるち米にするのが我が家のおこわです♪
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