秋の味覚☆栗ときのこの含め煮☆銀あんかけ

鍋にムキ栗を入れかぶる程度の水と砂糖を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。
水が少なくなったら足してください。

鍋に1カップの水と、麺つゆ大さじ2を入れ沸騰させ、そこにシメジ・舞茸・椎茸を入れ、火を止めて余熱で火を通していきます。

2）に茹で上がった１）の栗を入れ味を含ませます。

器に、３）の栗ときのこを盛りつけ、４）の銀あんをかけ、柚子皮をあしらって出来上がりです。