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豚肉のケチャップ煮

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Description

名前はケチャップ煮だけど、トマトピューレを使い、スープです

材料 （4人分）

豚肉薄切り
12枚位
玉ねぎ
1個
ブイヨン
2個
水
3カップ
にんにく
1かけ
バター
45グラム
薄力粉
大さじ4
トマトピューレ
200グラム
マッシュルーム
小1缶
月桂樹の葉
3枚位
酢
大さじ1
洋からし
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    にんにくをみじん切りにする
    めんどうなら、チューブでも

  3. 3

    水600ccにブイヨンを入れて温める

  4. 4

    お鍋に油を入れ、にんにくと玉ねぎを炒める

  5. 5

    ④にバターを入れ、溶けたら弱火にし、薄力粉を入れて炒める

  6. 6

    ⑤に③のスープを少しずつ入れてねる(ホワイトソースを作るように)

  7. 7

    トマトピューレ、マッシュルーム(汁ごと)、月桂樹の葉、酢、洋からし、コショウを少々入れ、ふっとうしたら、弱火にする

  8. 8

    豚肉に塩コショウをし、フライパンで両面をさっと焼いて、鍋に要れていき
    弱火で30分位煮る

コツ・ポイント

豚肉は、食べたい分入れて大丈夫です
スープを少しずつ加えないと、だまになります

このレシピの生い立ち

小さい頃から、母に作ってもらった大好きなスープです
結婚して、家を離れた時に教えてもらいました
レシピID : 3427799 公開日 : 15/09/27 更新日 : 15/10/16

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豚肉のケチャップ煮
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