ホットケーキmix と柿で炊飯器パウンド
Description
HMと炊飯器を使って手軽に柿のパウンド風ケーキ。軟らかくなってしまった柿があったら是非！バナナでも代用できます
ごま姉さん
材料
作り方
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1
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バター又はマーガリンを小匙1杯程度取り、炊飯器の内釜に、塗っておく
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2
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柿の皮を剥き、種を取りながら5mm程度の厚さのいちょう切りにする。熟れて軟らかい時は、ヘタを切り落としスプーンですくう
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3
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1を耐熱皿に入れ、砂糖をかけ、ラップをしてレンジに4～5分、グツグツとして煮汁が出るまでチンする
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4
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1の残りのバター又はマーガリンをボールに入れゴムベラや泡立て器で、グルグルと混ぜ、柔らかくして卵もいれて混ぜ牛乳も入れる
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5
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4にホットケーキミックスを数回に分けて入れ、その都度混ぜる。
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6
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3を5に入れ混ぜ、1の内釜に入れ、炊飯器にセットし炊飯ボタンを押す
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7
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炊飯終了したら、蓋を開け、真ん中に串を刺して、生の生地が付かなければ焼き上がり！もし付くようならもう一度スイッチを押す
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コツ・ポイント
焼き上がったら早めに内釜から外し冷ました方が、焼け縮みを防げます。
熟れた柿の方が、甘みが強いので、砂糖を減らしても○。又、入れる柿の量が多めなら、お砂糖を減らしても◎
柔らかくなった柿を使う場合、水分が多いので牛乳は省いて大丈夫です！
熟れた柿の方が、甘みが強いので、砂糖を減らしても○。又、入れる柿の量が多めなら、お砂糖を減らしても◎
柔らかくなった柿を使う場合、水分が多いので牛乳は省いて大丈夫です！
このレシピの生い立ち
実家から毎年、沢山頂く、美味しい柿。柔らかくなった柿は、ちょっと苦手…。
すぐに熟れて柔らかくなってしまうので、無駄なく美味しく食べるために、簡単な方法で作るためにパウンド型は使わず作ってみた覚え書きです。
すぐに熟れて柔らかくなってしまうので、無駄なく美味しく食べるために、簡単な方法で作るためにパウンド型は使わず作ってみた覚え書きです。
ごま姉さん
