大量消費!ピーマンのスタミナごま和え
Description
にんにくを効かせたピーマンのごま和えです。ごはんのお供にもお弁当のおかずにもお酒のつまみにも、常備菜としてぜひどうぞ。
材料
(4〜5人分、作り置きにも!)
1袋(小6個)
にんにく
1片(すりおろして大さじ1杯程度)
すりごま(黒でも白でも)
たっぷり(お好みで)
★めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ1杯
★酒
大さじ1杯
★砂糖
小さじ1杯弱
ごま油
大さじ1杯
作り方
コツ・ポイント
とにかくピーマンにはよく火を入れてやわらかくして、味をしみこませると美味しいです。すりごまはこのレシピでは黒ごまですが、もちろん白ごまでもオッケー! あるものでオッケー! たくさんピーマンが手に入ったら、まとめて作って、ぜひお試しを♪
このレシピの生い立ち
ピーマンとすりごまの消費のために適当に作ってみました。ピーマンのナムル風?……でも、以前、行きつけの韓国焼肉屋の主人には「普通ピーマンなんかでナムルは作らん!」と言われたことがあるので、ナムルを名乗るのは自粛しました(笑)。