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爽やか♪グレフル酢鶏

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Description

グレープフルーツの果汁を使った酢鶏はとっても爽やか～♪フライパンひとつで出来ちゃうよ～＾＾

材料 （２人分）

鶏モモ肉
１枚
●すりおろしニンニク
小さじ１
●すりおろしショウガ
小さじ１
●酒
小さじ１
●塩・コショウ
少々
玉ねぎ
１／４個
ニンジン
１／３本
ピーマン
１個
シイタケ
１～２枚
フロリダ産グレフル・ルビー果実
１／２個分
◎フロリダ産グレフル・ルビー果汁
大さじ３
◎お酢
大さじ１
◎醤油
大さじ２
◎はちみつ
大さじ１強
◎ケチャップ
小さじ１
◎顆粒鶏がらスープの素
ひとつまみ
◎黒コショウ
少々
◎片栗粉
小さじ１
片栗粉
適宜
お酒
大さじ３
サラダ油
大さじ１～２

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は、一口大に切って●の材料を揉みこんで３０分ぐらい漬けておく。

  2. 2

    野菜類は食べやすい大きさにしておく。グレープフルーツは、皮を剥いて一口大に切っておく。

  3. 3

    ◎の材料をボウルで混ぜ、合わせダレを作っておく。

  4. 4

    １の鶏モモの水気を軽く拭き取り、片栗粉を薄くはたく。フライパンに油を熱し、鶏肉をこんがり焼いて火を通す。

  5. 5

    ８割がた火が通ったら、２の野菜を加え炒める。(油が足りない場合はここで少し加えること！)

  6. 6

    酒を入れ強火で全体を炒める。３の合わせダレを加え全体に絡める。グレープフルーツを加えひと混ぜしたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

合わせダレは、片栗粉を入れる前に味を見て、好みの甘さ・酸っぱさに整えてくださいね～d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

このレシピの生い立ち

グレフルレシピコンテスト用に考えました。
レシピID : 343080 公開日 : 07/03/12 更新日 : 07/03/12

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爽やか♪グレフル酢鶏
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