特製タルタル*フィッシュバーガー★サンドイッチ弁当⑬

特製タルタル*フィッシュバーガー★サンドイッチ弁当⑬
手づくりの簡単タルタルソースでお店に負けないフィッシュバーガーのできあがり。両手で思いきりかぶりつきたいサンドイッチです・・・ソースはサラダにかけてもおいしいですよ。

材料 (1人分)

本日のパン☆
イングリッシュマフィン 1個
アジ(好みの魚)
1切れ
ルッコラ
適量
ゆで卵
1/2個
マヨネーズ
小さじ2
ヨーグルト
小さじ1
★ピクルス
ピーマン(赤・緑)
各1/2個
玉ねぎ
1/8個
砂糖・酢・白ワイン
各大さじ1
塩・コショウ
適量

1

★簡単ピクルス     
調味液を合わせて塩,コショウで味を調え、ピーマンと玉ねぎのみじん切りを漬けこむ

2

アジは水気を拭いて塩コショウをし、小麦粉,卵,パン粉の順につけてフライにする

3

タルタルソースを作る。①の水気を絞り,ゆで卵、マヨネーズ、ヨーグルトを加え、塩コショウで味を調える

4

イングリッシュマフィンは2等分にスライスし、切り口を軽くトーストする

5

④でルッコラ,②のフライ,③のタルタルソースをサンドしてできあがり。

コツ・ポイント

ピクルスは前日に漬け込んでおくとおいしくなります・・・市販のピクルスを使っても。

このレシピの生い立ち

レシピID : 34313 公開日 : 01/11/10 更新日 : 01/11/13

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