揚げなすと卵の餡掛け碗

Name: 揚げなすと卵の餡掛け碗
Ingredients: なす 1人当たり1本位; 卵 人数x1/2個位; 餡; めんつゆ 適量; 水 めんつゆの濃縮に応じて; 片栗粉 適量

Description

茄子のレシピお探しですか〜〜？
餡かけですが、いかがでしょう♪( ´▽｀)

sarsha47

材料

なす

1人当たり1本位

卵

人数x1/2個位

■ 餡

めんつゆ

適量

水

めんつゆの濃縮に応じて

片栗粉

適量

作り方

1

なすを乱切りにして170℃の油で揚げる。
2

鍋に麺つゆと水を入れ煮立ったら、一旦火を止め水溶き片栗粉を加え良く混ぜて、再び火をつけトロミがつけば餡はOK。
3

半熟の炒り卵を焼いて、揚げたナスの上に乗せ、ナスがかぶる程度の餡を器のフチから流し込めば出来上がり♪

コツ・ポイント

上に乗せる卵は水気の出ない硬さの半熟がベスト。
固焼きだと餡掛けと馴染まない。

このレシピの生い立ち

余った揚げなすのリメイク！が娘に『これ美味しいっ、また作って〜〜』と好評(^^)

レシピID : 3431620 公開日 : 16/04/20 更新日 : 16/04/20

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2016年8月4日

maruru-nn

つゆ全部吸っちゃったけど(^^ゞ、すっごい美味しかったです！

作者コメントを見る

レポ39(^^)茄子の吸収力凄いですね♪

2016年5月8日

初れぽ

としこ♪

簡単でしかも美味しい。レシピ有難う！

作者コメントを見る

レポありがとうございます♪気に入っていただければ嬉しいです♪

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揚げなすと卵の餡掛け碗

Description

材料

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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