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塩鯖のごま味噌焼き

塩鯖のごま味噌焼きの画像

Description

普通の塩鯖にもう一手間
ごまの風味が香ばしい一品が出来ました

材料 （2人分）

塩鯖
２切れ
★すりゴマ
大匙１
★マヨネーズ・味噌
各小匙1.5
★砂糖
小匙１
★醤油
小匙1/2
刻みネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておく
    塩鯖は余分な水分を拭き取り、魚焼きグリルで両面を焼く

  2. 2

    ※両面焼きグリルの場合はいつも通りに焼いて下さい
    片面焼きグリルの場合は身を上にして８割り焼き、皮目は軽く焼いて下さい

  3. 3

    焼きあがった塩鯖に★を塗り、極弱火でお好みの焼き色が付くまで様子を見ながら焼く
    更に盛り付け、お好みで刻みネギをふる

コツ・ポイント

先に塩鯖を焼いてから★を塗る事です
皮が火脹れすると塗りにくいので、出来れば身の方からしっかり焼いた方が良いと思います
★には味噌が入っているので、とても焦げやすいです
必ず様子を見ながら焼いて下さい

このレシピの生い立ち

焼くだけで充分美味しい塩鯖
でもたまには違う味付けもしてみたい！
その想いから生まれたレシピです
レシピID : 3431681 公開日 : 15/10/01 更新日 : 15/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年7月25日
写真
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
塩サバにお味噌のコクでしっかり味☆とても美味しかったです♪♪
#塩サバで味付け簡単 #味噌のコクで美味しく
2016年4月25日
写真
umicha
ネギ無しですが美味しかったです！グリル無かったのでトースターで。

たっぷりのゴマがとっても美味しそうです♬是非またお試しを★

2016年2月27日
写真
やこんち
ただ焼くだけだった塩サバ、味噌マヨで美味しさをプラスですね♪

ほんの一手間で新しい料理になりますよね♬簡単なのでぜひまた★

2016年2月9日
写真
クックZ8J4H4☆
美味しくできました

きんぴらに続きレポ感謝です♬フライパンで焼くのも美味しそう★

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