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器に、調味料を混ぜておく。
舞茸は石突を切り落とす。
しめじは、石突きを切り落としてばらす。
小松菜は、4cm幅に切って、洗って水をきる。
鍋に湯を沸かし、野菜を入れる。
再び沸騰したら、一口大に砕いた、湯葉を入れて、5分煮る。
ザルに上げて水をきる。
混ぜておいた調味料に絡めて、馴染ませる。