もうすぐハロウィーン！★ウーピーパイ

【事前準備】バターを室温に戻しておきます。薄力小麦粉(特宝笠)とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。

【事前準備】かぼちゃはレンジにかけ、やわらかくなったら裏ごししておきます。

【マスカルポーネクリーム】生クリームとグラニュー糖をホイップし、8分立てにします。

ココアパウダーとインスタントコーヒーを、配合中のお湯で溶きます。

室温に戻してやわらかくなったバターに、グラニュー糖、塩を加えてすり混ぜます。

卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

2つにとり分けた生地の一方に2.を、もう一方に5.をそれぞれ加え、混ぜ合わせます。

9.のそれぞれに、薄力小麦粉(特宝笠)とベーキングパウダーを一緒にしてふるったものを加え、混ぜ合わせます。

さらに牛乳を加えて混ぜ合わせます。

粗熱がとれたら、クリームをはさみます。

ココア生地は、マシュマロを片方にのせてレンジであたためます。(500W約20秒)

マシュマロが柔らかくなったら、もう片方の生地でサンドします。