厚揚げとチーズの肉巻。手作り焼肉タレで
まこさんど
作り方
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焼肉のタレを作っておく。
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2
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厚揚げは1.5㎝幅に切る。今回は絹生揚げ使用。よりふわふわの焼き上がりです。
チーズは厚揚げに合わせて切る。
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3
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まずは横から。
肉の上に厚揚げ、チーズのせ、塩、こしょうする。
肉の両端を折る。
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4
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もう1枚の肉でクルクル巻く。隙間あくと、焼いている時にチーズがもれてしまうので、隙間なく巻いていく。肉足りなければたす。
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5
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全て巻いたら、茶こしで片栗粉を振る。全面に。
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6
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フライパンにサラダ油熱し、肉の巻終わりを下にして焼き始め、全面焼く。
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7
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野菜を一緒に炒める場合…
今回はししとうや玉ねぎを。肉巻きがある程度焼けたら野菜を加え、焼く。余分な油は除く。
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9
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食べやすく切ってお皿に盛り付け出来上がり。
そのままでも豪華な一皿に。
今回は彩り良く自家菜園のししとうと一緒に。
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どんぶりでも。
ごはんすすみます。
温かいごはんの上に、食べやすく切った肉巻きと野菜をのせて、白髪ねぎを散らす。
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肉巻きシリーズ
肉巻きおにぎりもオススメ！
梅干し、大葉、白胡麻いりのおにぎりで美味しさアップです。ID2954532
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コツ・ポイント
豚肉はもも薄切りでもお好みのもので。お肉から油が出るので余分な油は除いてください。
このレシピの生い立ち
肉巻きはボリュームあり大人気。野菜の肉巻きもいいけど、お豆腐の肉巻きも定番です。チーズをプラスして美味しさアップ。
まこさんど
