簡単本格! 自家製スープの味噌モツ鍋

簡単本格! 自家製スープの味噌モツ鍋

Description

自家製スープでお気軽に味噌モツ鍋が楽しめます!

材料 (1~2人前)

ホルモン(ボイル)
100g
キャベツ(ざく切り)
1~2枚
ニラ
1/3束
もやし
1/3袋
長ネギ(斜め切り)
1/2本
きのこ類(お好みで)
適量
300cc
○味噌
大さじ4杯
大さじ2杯
○お酒
大さじ1杯
大さじ1杯
○醤油
小さじ2杯
○鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1杯
小さじ1杯

作り方

1

○の材料を合わせ、そこへホルモンを漬け込んで冷蔵庫で一晩寝かせる

2

1と水を混ぜてスープを作る。

3

お鍋に具を入れたら、2のスープを入れる。

4

お鍋を火にかけ、野菜とホルモンに火が入るまで煮込む。

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写真

お豆腐を入れても美味しいです。

6

写真

久し振りに作りました。

7

写真

自家製スープの味噌モツ鍋の動画です。

https://youtu.be/cMN8wT6bE4k

8

2017.04.16 追記
レシピを一部修正致しました。

9

2018.04.04 補足
作例の土鍋はは6号(鍋焼きうどん用)サイズの物を使っています。

コツ・ポイント

始めはスープが少なく感じますが、煮込むと野菜から水分が出て丁度良くなります。

このレシピの生い立ち

味噌のホルモン鍋が食べたくて。
レシピID : 3441277 公開日 : 15/10/05 更新日 : 18/08/23

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佳奈まま*

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