エリンギと舞茸のキムチ和え

韓国産キムチを使います。

エリンギは長さを半分にしてから、3ｍｍの厚さに切ります。

舞茸は手で小房に分けます。

フライパンを火に掛けごま油を入れて熱し、強火でエリンギと舞茸を炒め、塩少々で味付けします。

5をボウルに移し、キムチを混ぜ合わせて器に盛り付け、ネギとごまをトッピングして出来上がり。