酵素たっぷり野菜のマリネ

ニンジンはピーラーで薄切りに、大根は桂剥きにして千切りに、玉ねぎは薄く切って3分程水にさらしてザルに上げる

上記の野菜を一つのボウルに入れて、お好みのドレッシングをかけて10分程おく

水菜を洗ってザルに上げ、食べやすい大きさに切る。