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水菜は洗って、5センチくらいに切る。薄揚げは、さっと湯をかけて油抜きをし適当なサイズの短冊切りにする。
ゴマ油を熱し水菜は茎から入れ軽く炒めてから葉の部分を入れる。軽く混ぜる程度で。強火です。
薄揚げ投入！更に炒めます。ここまでは強火。
しんなりしたら粉末だしをふりかけ①砂糖 ②みりん ③醤油を加えて弱火で少し煮て…適当に水を入れる。大さじ2くらいかな
卵をおとしまーーす。
蓋をして10〜13分くらいかな。お好みの卵の具合で。
半熟で火を止めてみました。
器に盛り付けて完成です。
濃い味になっちゃいましたかー。これ、丼にしても美味しいです
夏は冷たくして食べても美味しいしご飯に乗せて卵を潰しても◯
よかったです。美味しくできて♡つくれぽありがとうございます
豚肉もいいですね。私もやってみます！エビも◎でしたよ。
だぁらまに
だぁらまに
