昆布のうま味　ピーマンの肉詰め

今回は「昆布の水塩海17％」と細切り汐吹きタイプの塩昆布を使用します。

玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、500ｗで2分レンジでチンし、冷ましておく。

ボウルに2の玉ねぎ、ミンチ肉、塩昆布、黒こしょう、昆布の水塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

両面を焦げ目がつくように焼く。

材料の●印の水と塩昆布、みりんを入れて蓋をして中まで火が通るまで焼く。

蓋をあけて液を煮詰める。煮詰まったら皿に肉詰めを盛り、上からフライパンに残った液を掛けて出来上がり。