キノコたっぷり豚肉のトマト炒め
peimi
作り方
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1
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キノコを一口大に切ります。
(手で裂いたほうが香りが上がるそうなので、手でさけるものは手で裂きました)
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3
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熱する前のフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、強火で熱します。
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4
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にんにくの周りに水泡がではじめたら中火にし、2分ほど炒めます。
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5
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そこに鷹の爪を加えてすぐ火を止め、余熱で１分ほど温めます。
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6
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その後、ニンニクと鷹の爪を取り出し、その油でお肉を炒めます。
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7
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火が通ったら、豚肉を油を切りながら一旦取り出し、玉ねぎを炒めます。
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8
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玉ねぎに火が通ったら、そこにキノコを加え、しんなりしてきたら塩で味を整えます。
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9
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そこに取り出しておいた豚肉、トマトジュースを加えます。
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10
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最後にもう一度塩、ブラックペッパー、粉チーズで味を整えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
乳幼児がいるで常備菜を作っておきたくて、葉物野菜が高いので、いつも安いキノコを使って考えました。テレビで紹介されてたレシピを参考にチーズや鷹の爪を足して考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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