我が家流の煮込みうどん

白菜と油揚げは1cm巾に切り、人参は短冊切り、椎茸は薄切り、舞茸はほぐしておきます。

鍋に水とおでんの素を入れ溶かして、火が通りにくい白菜の葉の部分と油揚げ以外を入れる。

ある程度火が通ったら、油揚げと白菜の葉の部分と茹でうどんを入れる。