妊娠、授乳に!高野と干ししいたけの煮物

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Description

しみじみ煮物でほっこり。買い置きできる乾物は妊娠、授乳期に便利!栄養もギュッと詰まってますよ~☆彡

材料 (2人分)

6個
★しょうゆ
大さじ1と1/3
★みりん
大さじ1と1/3
★砂糖
大さじ1
★だし
1カップ(200cc)

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水1カップ(200cc)に一晩浸して戻す。

  2. 2

    高野豆腐を戻し、4等分に切る。

  3. 3

    里芋はよく洗い、耐熱の容器に入れる。水大さじ1を加えてラップまたはふたをする。

  4. 4

    写真

    3を電子レンジ(600w)で約6分、やわらかくなるまで加熱する。あら熱が取れたら皮をむく。

  5. 5

    鍋にしいたけの戻し汁、★を入れ、軸を取ったしいたけ、2、4を加える。

  6. 6

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    落しぶたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、20分煮る。

コツ・ポイント

乾物は使ってみれば意外にカンタン!本格的な煮物ができるとうれしくなっちゃいますよ(^^♪ 妊娠、授乳期をきっかけに初めての食材にもチャレンジ!おいしく、楽しく、栄養バッチリ☆彡

このレシピの生い立ち

高野豆腐は鉄、カルシウム、亜鉛などミネラル豊富。貧血予防に、赤ちゃんの発育におススメです!うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)については、WEBサイト「月とみのり」tsukitominori.comへ!おいしいくらしのきっかけに!
レシピID : 3452219 公開日 : 15/10/11 更新日 : 15/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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67luna
おいしかったです(^^)
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116mama
里芋→長芋で代用です。干し椎茸の出汁がじゅわっと美味しい♡

またまたありがとうございます♪長芋もホクッといいですよね〜

初れぽ
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サあヤ
優しい味でおいしかったです(*´ω`*)

ありがとうございます♡たまにスタンダード煮物いいですよね〜♫