*ハロウィン＊かぼちゃのクリームパン*

＊かぼちゃクリームの作り方＊
鍋に牛乳・バニラビーンズを半分に割って少ししごきさやごと入れ沸騰直前まで温めます。

ボウルに卵黄を入れ軽くといたらすぐにグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉を一気に加えよく混ぜ合わせます。

更に温めた牛乳を少しずつ入れ混ぜ合わせます。ボウルから濾しながら（さやを取り出す）鍋に移し替え火にかけます。

艶が出てきて、ぽってりとしたら火からおろします。そこにバターとかぼちゃを加えてよく混ぜ合わせます。

バッド等に移し乾燥しないようラップをぴっちりとかけ氷水を当てて素早く冷まし、冷えたら出来上がりです。

HBにパン生地の材料を入れて一次発酵まで終わらせます。その間に、かぼちゃの皮で目と鼻・頭のへたを作っておきます。

成型です。ベンチタイムが終わった生地を手で軽く押さえてガスを抜き、めん棒で直径11センチぐらいに丸く伸ばします。

生地を手のひらに乗せそこにかぼちゃクリームを35グラムぐらいを乗せ親指と人差し指でクリームが出ないように閉じていきます。

綴じ目を下にし、かぼちゃの形に整えキッチンバサミなどを使って2箇所に切れ目を入れオーブン皿に並べて最終発酵35度35分。

オーブンの温度を170度に下げて20～25分焼きます。焼き上がったらチョコペンで口を描いて出来上がりです＾＾