~寒い夜には~きのこのグラタンスープ

食べごたえのある、あったかスープです。

材料 (2人分)

バター
10g
しめじ
1パック
えのき茸
1パック
しいたけ
5ケ
マッシュルーム
5ケ
ベーコン
2枚
フランスパン
1センチ幅2切れ
スライスチーズ
2枚
塩・こしょう
適量

1

しめじ、えのき茸は小房に分け、椎茸とマッシュルームは薄切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。

2

お鍋にバター、ベーコン、きのこ類を入れ、きのこがしなっとするまで炒めて塩コショウする。

3

スープを入れ沸騰したら、弱火で30分くらい煮込む。味をみながら隠し味に白味噌をちょっとだけ。

4

グラタン皿などの耐熱容器にひとり分づつ盛り、フランスパン、チーズの順にのせオーブントースターで5分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 34533 公開日 : 01/11/13 更新日 : 01/11/13

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